LA COLOMBA lievitino

Oggi si comincia a fare La Colomba, sono le 15,15 e il primo lievitino è stato fatto. Stamattina sono andata dal fornaio a comprare il suo lievito, ieri dal Tosano a comprare le farine e, gli stampi li ho già in casa da un po'.

60 g di farina manitoba (FIOR DI MULINO)

30 g di acqua

6 g di lievito

Poi più tardi inizio con il primo impasto.

Fonte: Menta & Cioccolato

Stasera mangeremo il CHEESE NAAN, sarebbe un pane indiano farcito cotto in padella. Staremo a vedere e se ne varrà la pena metterò foto e ricetta. Ma basta guardare su internet ed non ho inventato niente di nuovo